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義大利 修道院酒莊 Casa Vinicola Abbazia

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Casa Vinicola Abbazia酒莊創立於1848年,位於皮蒙特中心一個名為聖斯特凡諾貝爾博的小鎮,鄰近於蒙費拉托、郎格及羅埃羅,酒莊之名Abbazia在義大利文中代表「修道院」的意思,因毗鄰始建於西元9世紀的古代本篤會修道院而得名,該修道院最早為供奉木星的異教聖堂,於12世紀時為天主教本篤會所驅逐並接收,此修道院至今依然存在,至今在該修道院依然可以找到一些相關的繪畫和雕塑,目前酒莊為義大利Moscato專家的SANTERO家族所擁有。

Abbazia酒莊目前(2013)所自有的葡萄園面積約為50多公頃,分佈在海拔240~250公尺並充滿義大利陽光照射下的美麗山前丘陵上,每年產出400-500公噸的用於釀造DOCDOCG分級葡萄酒的葡萄,其中包含了50%Moscato D'asti30%Brachetto10%Barolo,剩下的10%則為其他品種的葡萄,近年由於市場對於他們的葡萄酒需求量增長,他們開始挑選用以釀造IGT分級之各酒村優質的葡萄園,簽約並收購葡萄來釀酒,以符合市場的需求。

酒莊目前已經延續了四代,基於四代人的堅持與傳承,自酒莊創立以來,融合傳統與技術,激情和野心,加上家族的族長專家的指導下,他們始終致力於釀造能滿足在品質要求最苛刻的狂熱者和愛好者的起泡酒和葡萄酒,對於生產過程溫室栽培葡萄樹苗開始,一直到裝瓶出貨,始終抱持著對於“最新鲜的水果與花香味道”有著狂熱無比的頑固堅持,只希望在您品嚐到他們的作品時,能發出無盡的讚嘆,其Spumante只在出貨前裝瓶,他們對於最高完善的新鮮感感到自豪。

酒莊所有生產過程均符合程序BRCIFSISOASTI產區認證的控制,以確保安全和品質。他們的生產過程以及產品品質一致地被國際食品法典委員會以及全球食品安全委員會評為A等。

 

 

 


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