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Pasqua Romeo & Juliet's Wall ~ PASSI MENTO Bianco IGT

  

復活節酒莊 激情羅曼史-羅密歐&茱麗葉牆 系列白酒

 

  • 酒莊    :Pasqua Vigneti E Cantine

  • 容量    :750ml

  • 酒精濃度:13%

  • 製造產地:Italy

  • 葡萄產區:Veneto

  • 土壤:火山岩和石灰土

  • 葡萄品種:Garganega 100%

 

緣起

維洛納(Vernona),這座位於義大利北部威尼托大區中的古老城市,

除了幾經興亡交替,走過千年風霜的歷史古蹟,更有著文藝復興時期,

在大文豪莎士比亞筆下所誕生,那膾炙人口,令人傳頌的愛情故事:羅密歐與茱麗葉

 

釀造此款白酒的葡萄,在當地多半製成清瘦平淡的酒款,

而莊主不希望他手下誕生的佳釀,是款當時間流逝,卻無變化與內涵的作品。

於是在釀製時使用了過去用於Amarone這種貴重紅酒上的風乾工法(Appassimento),

先將葡萄採收後放置在閣樓中風乾,再進行釀製。

除了原本的清新淡雅以外,更添加了許多豐富元素。

 

就猶如羅密歐與茱麗葉一般,充滿著激情(Passione) 感性(Sentimento),令人嚮往。

 

酒標設計

羅密歐與茱麗葉是莎士比亞筆下知名的悲劇愛情故事,而故事中的主人翁在維洛納(VERONA)卻真有其人!

但這兩大家族實際上並沒有水火不容,城內亦有著當時茱麗葉的故居,並且那裏曾經拍攝過一部電影『寫給茱麗葉的信』。

故居中,那座兩人幽會的小陽台、庭苑中茱麗葉的銅像,每年都吸引著數以百萬來自世界各地的旅人,

許多人相信將自己及摯愛的名字寫在入口的牆壁上,或將情書貼在此牆上,將使他們的愛情持續到永遠!

這座充滿戀人們祈願的牆,被稱做羅密歐與茱麗葉之牆,而酒標的靈感,正是自此誕生。

 

釀造方式

將一部分採收的Garganega葡萄,進行榨汁,再低溫泡皮12小時,增強葡萄酒的香氣和複雜性結構。

而另一部分的Garganega葡萄採收較晚,採收後放置在名為Fruttaio的閣樓中進行風乾,然後使用鋼桶釀造,獲得具有良好結構且酸度優良的風乾型葡萄酒。

以上步驟不經過乳酸發酵,將兩者充分混合後,釀造出這樣一款情感與激情碰撞的特殊白酒。

 

風格與建議

這是一款相當誘人的白葡萄酒。

清爽而飽滿的柑橘類水果、杏仁和桃子的的香氣~

隨之而來的是那種豐厚的口感,並有餘味悠長良好的平衡。

建議試飲溫度8-10℃,適合搭配各種乳酪,及各式餐點,是您開胃酒的首選。

 

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